ELABORACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE ALTA GRADUACIÓN de ANTONIO MADRID VICENTE
Ficha técnica
- ELABORACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE ALTA GRADUACIÓN
- ANTONIO MADRID VICENTE
- Número de páginas: 210
- Idioma: CASTELLANO
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788494198069
- Editorial: EDITOR ANTONIO MADRID VICENTE
- Año de edición: 2014
Descargas de libros electrónicos gratis para netbook ELABORACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE ALTA GRADUACIÓN 9788494198069 de ANTONIO MADRID VICENTE
Overview
Es muy socorrido recurrir a la frase: Este libro cubre un hueco importante ya que no existen apenas estudios técnicos sobre bebidas alcohólicas de alta graduación. Pero en este caso es así. Hay muchos libros sobre el vino o sobre la cerveza. También hay muchos libros sobre bebidas de alta graduación (ron, brandy, ginebra, whisky, vodka, tequila, aguardientes, etc.), pero desde un punto de vista descriptivo y general para el gran público, sin profundizar en los aspectos técnicos, de fabricación y profesionales. En este libro se expone el proceso completo de la elaboración de las diversas bebidas de alta graduación, estudiando las materias primas, las etapas de fabricación, los equipos empleados, el añejamiento, el embotellado, controles de calidad, etc. Esta obra está documentada con muchas ilustraciones (diagramas de flujo, gráficos, tablas con datos de interés, fotos, etc.). En los primeros capítulos se refiere a la elaboración del vino, cerveza y sidra, sin profundizar demasiado. Hay que tener en cuenta que, por ejemplo, el alcohol del vino es la base del brandy. Posteriormente se entra en profundidad en los contenidos y con amplitud en la elaboración de las verdaderas bebidas alcohólicas de alta graduación: ginebra, ron, vodka, brandy, whisky, anises, tequila, licores, etc. Este libro es de interés para fabricante, profesionales del sector, fabricantes de equipos, ingenierías, empresas que utilizan licores como ingredientes en sus procesos de elaboración, laboratorios, centros de formación, etc.
ePub Recomendados: [PDF] Elsa Bloodstone: Bequest: A Marvel Heroines Novel download here, [download pdf] Friuli Food and Wine: Frasca Cooking from Northern Italy's Mountains, Vineyards, and Seaside download link, RESIDENT EVIL: INFRAMUNDO leer epub S. D. PERRY download pdf, [Kindle] Machinery's Handbook and Digital Edition: 31st Edition, Toolbox Ed. download download pdf, {epub download} DE L'ESPRIT DES LOIS. - Tome 1 link, Download PDF Les langues imaginaires - Mythes, utopies, fantasmes, chimères et fictions linguistiques site, [Descargar pdf] FETONEONATOLOGÍA QUIRÚRGICA, 2 VOLS. + E-BOOK pdf, LEGENDARY (CARAVAL 2) leer el libro pdf download link,
0コメント